Песочное печенье «Чайный пакетик» — это очень удачный рецепт песочного теста, в духовке отлично сохраняет форму. А интересное оформление понравится детям. Масло нарезать кубиками, добавить сахарную пудру, желток, соль ,цедру и лимонный сок и смешать в миксере в пастообразную смесь. Прибавить муку и смешать 2-3 минуты на маленькой скорости и 2-3 минуты на большой. Тесто обернуть пищевой пленкой и охладить … Читать далее
Невесомый торт-безе «Пина Колада». Легкое, воздушное, невесомое облако безе окутывает сочную сливочную начинку с интенсивно ананасовым вкусом и кокосовой ноткой… Это поистине торт-праздник! Безе Разогреть духовку до 120°C (без конвекции). Подготовить противень, положить на него бумагу для выпечки и обрисовать на ней два круга с диаметром около 22 см. Налейте в миску белки (миска для взбивания не должна содержать ни следа жира, … Читать далее
Наскучили блюда из картофеля приготовленные традиционном способом? Попробуйте приготовить пряный картофель «Бомбей». Простота приготовления и у вас получится наивкуснейшая картошка с ароматным вкусом. Картофель очистить, нарезать на сегменты и отварить до полуготовности. Отцедить, положить в пакет, туда же добавить приправы и оливковое масло, перемешать. Запечь в духовке до появления золотистой корочки.
Крем-брюле́ (фр. crème brûlée, буквально обожжённые сливки) — десерт из заварного крема с карамельной корочкой. Подается холодным. Точная родина крем-брюле неизвестна. Англичане придерживаются версии, что он был впервые приготовлен в XVII веке в Тринити-колледже под названием burnt cream, Cambridge burnt cream или Trinity cream. Однако первым это блюдо упоминает в 1691 году Франсуа Мессьяло, заведующий кухней герцога Орлеанского. Для приготовления крем-брюле … Читать далее
Паста с баклажанами, помидорами, кедровыми орехами и изюмом. Замечательная паста, слегка острая, немного сладкая и чуть пряная… Порезанные баклажаны посыпать солью и оставить на 15 минут. После слегка отжать. Нагреть масло в сковороде, добавить баклажаны и перемешивая время от времени, жарить в течение примерно 4 минут на среднем огне, пока они не будут иметь красивую корочку, но все же и не … Читать далее
Этот крем-суп из тыквы получается таким нежным, пряным и ароматным. Советую приготовить и попробовать это нежнейшее лакомство на вкус. Погода способствует тому, чтоб организму хотелось согреться и разогнать кровь… Тыква – очень комфортный продукт, а специи обладают согревающим эффектом. Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать маленькими кубиками. Чеснок положить в фольгу, капнуть на дольки меда, свернуть и запечь около … Читать далее
Благодаря предварительному маринованию утка в цитрусово-кофейном соусе получается нежной, ароматной и обладает пикантным вкусом. Подготовительный период и запекание – процесс долгий, но тем лучше результат! Утку помыть положить в плотно закрывающийся пакет в маринад на 24 часа. За время маринования несколько раз переворачивать пакет, чтобы все части получили свою порцию маринада. На следующий день вытащить утку, хорошо протереть бумажным полотенцем. Далее … Читать далее
Вкусная ароматная баклажанная запеканка экзотическое по своему оформлению и вкусу, но, в то же время, простое в приготовлении блюдо из баклажан. Баклажаны – это не только икра и закусочные рулетики. Из них можно приготовить и первое блюдо, и запеканку. Приступим? Баклажаны очистить (по желанию) и нарезать ломтиками. Посыпать солью и оставить в стороне. Моцареллу натереть, добавить яйцо, соль, перец, чили, давленый чеснок … Читать далее
Запеканка из рыбы под молочным соусом и картофельной шубой. В эту запеканку подойдет любая белая рыба, особенно вкусно должно получиться с плотной рыбой типа трески. Можно положить и красную рыбу, только лучше выбрать менее жирные сорта. Сварить очищенный картофель, растолочь в пюре со сливками, желтком и яйцом. Отставить. Филе порезать на небольшие кубики (по 3-4 см), присыпать белым перцем и немного … Читать далее
Лимонный пирог, рецепт которого я вам предложу, имеет насыщенный лимонный вкус и аромат. Такой десерт никого не оставит равнодушным! Подготовка сладкого теста (можно за день до этого). Положите в миску нарезанное кубиками холодное сливочное масло, сахарную пудру и молотый фундук. Быстро растереть пальцами или тестомесом с винтом. Вбить яйцо, а затем просеять в тесто муку и соль. Перемешать еще раз быстро, … Читать далее