Архив автора: Елена Некрасова

Елена Некрасова

Об авторе Елена Некрасова

А вот так все начиналось. Почти четыре года назад участники форума vladmama.ru были изумлены разнообразием блюд, приготовляемых на ужин одной из владмамочек. Каждый день. Спустя месяц подобных аппетитных отчетов их автора призвали к ответу — в форме редакционного интервью. Все хотели знать, кто обладает столь ярким талантом?

Пирог виноградный

Добавить комментарий
пирог виноградный

Вкусный сезонный пирог виноградный как из черного, так и из зеленого винограда (я делала смешанный вариант). Винограда лучше взять больше рекомендуемого. Взбиваем яйца с сахаром не менее 8 минут, пока масса не станет пышной, светлой и не увеличится в объеме в 3 раза. Добавляем сливочное и оливковое масло, продолжая взбивать. Затем вливаем молоко и ванилин на кончике ножа. Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем в смесь, аккуратно перемешиваем лопаточкой. Добавляем цедру апельсина и лимона. Оставляем тесто немного … Читать далее →

Песочный тарт с ревенем и миндалем под сахарной крошкой

Добавить комментарий
песочный тарт с ревенем и миндалем под сахарной крошкой

Песочный тарт с ревенем и миндалем под сахарной крошкой. Для любителей кисленькой летней выпечки — рекомендую! Разогрейте духовку до 200°C. Тесто приготовить заранее — все смешать, раскатать в диск и охладить около часа. Основу достать, раскатать между двух пакетов, выложить в форму, равномерно прижав к бокам. Наколоть, положить бумагу для выпечки и засыпать фасолью, горохом — любым грузом. Выпекать минут 15, потом груз убрать и допечь основу еще минут 10. Достать из печи. Смешать … Читать далее →

Торт «Черный лес»

Добавить комментарий
торт "Черный лес"

Традиционный немецкий шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками »Черный лес».  Беспроигрышное сочетание бисквита, вишни и шоколада проверено и одобрено миллионами сладкоежек. Для того, чтобы приготовить торт «Черный лес» необходимо лишь немного времени и терпения, а результат  действительно превзойдет все ожидания. Бисквит Разогреть духовку до 170°С. Проложить пергаментной бумагой разъёмную форму, диаметром 23 см. Взбить желтки с половиной сахара до образования гладкой … Читать далее →

Морковно-яблочный пирог

Добавить комментарий
морковно-яблочный пирог

Удивительно вкусный морковно-яблочный пирог с сочным фруктово-миндальным тестом. Выпечка с морковкой вкусная и полезная. Приготовьте для детей, если они не очень жалуют овощи. Яблоко и морковь натереть на терке. Отделить белки от желтков. Взбить масло, добавить желтки. Размолоть в кофемолке или блендере миндаль с половиной сахара в импульсном режиме. Просеять муку с разрыхлителем, добавить молотый миндаль, добавить сухую смесь в масляную. Туда … Читать далее →

Песочный тарт с лимонным кремом

Добавить комментарий
песочный тарт с лимонным кремом

Песочный тарт с лимонным кремом — это удивительно вкусная штука готовится очень просто. Песочная основа с нежным кисленьким кремом — очень летняя выпечка! Для лимонного крема Нагреть водяную баню. Поставить на нее емкость, куда сложить сахар, яйца и лимонный сок. Стойте над кастрюлькой и постоянно мешайте смесь во избежание свертывания яиц. Смесь из жетлой станет светло-желтой и загустеет. Занимет этот процесс 10—15 минут. Когда смесь станет консистенции уваренного соуса, снимите с огня, … Читать далее →

Немецкий яблочный пирог

1
немецкий яблочный пирог

Нежный бисквит, ароматные, сочные яблоки и хорошее настроение гарантировано. Очень вкусно подать яблочный пирог с шариком подтаявшего ванильного мороженого.Яблоки на него нужны не слишком крупные, чтобы эффектно выглядеть на поверхности.Но желательно ароматные. Форма для пирога диаметром 28 см. Духовку нагреть до 180°С. Яблоки очистить от кожуры, семян и «четвертовать». Сделать тонкие глубокие надрезы по поверхности, но так, чтоб они не … Читать далее →

Печенье медовое с грецким орехом

Добавить комментарий
печенье медовое с грецким орехом

Нежное ароматное печенье медовое, сверху — тонкая корочка, внутри мягкое, с ярко выраженным медовым вкусом. Тесто очень хорошо держит форму. Благодаря меду, каждый кулинарный шедевр приобретает великолепный вкус, и что более важно ценность и питательные качества. Масло с медом растереть добела, добавить сметану, корицу, соль, соду, сок лимона. Массу взбить и всыпав муку, замесить легкое воздушное тесто. Быстро выдавить тесто из кондитерского мешка через большую … Читать далее →

Печенье «Творожные розы»

Добавить комментарий
печенье "Творожные розы"

Эффектное, но в то же время очень простое печенье «Творожные розы», подходит для детского стола. У него мягкий, нежный вкус и симпатичный внешний вид. Растираем желтки с сахаром, ванилью, маслом и творогом. Добавляем соду, гашенную лимонным соком, и муку. Хорошо вымешиваем тесто, раскатываем и вырезаем из него кружочки с помощью стакана. Выкладываем внахлест по три штуки. Скатываем их в трубочку и разрезаем ножом на две … Читать далее →

Печенье «Домашний твикс»

Добавить комментарий
печенье "Домашний твикс"

Это печенье готовится довольно быстро и просто. Оригинальное название — «Millionaire Bars», а на вкус напоминает всем известный «Твикс»! Чтобы порадовать сладкоежек любимым лакомством, не обязательно покупать его в магазине. К примеру, Твикс вы вполне сможете приготовить дома сами. Печенье скорее всего понравится детям даже больше, чем магазинный Твикс, а вы будете уверены в качестве и свежести этого продукта Приготовить сладкое рубленое тесто Муку с … Читать далее →

Вафли «Вкус детства»

Добавить комментарий
вафли "Вкус детства"

Вафли «Вкус детства» — один из вариантов приготовления всем известных трубочек. Я просто обожаю эти вкусные, ванильные, аппетитные вафли. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем растопленный маргарин. Добавить ванилин и муку. Перемешать все до однородности, тесто довольно жидкое получается. Выпекаем в вафельнице, я кладу столовую ложку и выпекаю 1,5 минуты. Подаю с вареной сгущенкой! Приятного чаепития!

  1. Страницы:
  3. 1
  4. ...
  5. 71
  6. 72
  7. 73
  8. 74
  9. 75
  10. 76
  11. 77
  12. ...
  13. 114