Такие блинчики пахнут молоком и хлебом… Молочно-пивные блинчики получаются очень пышными, дырчатыми за счет пивных дрожжей. А еще у них необычный золотистый цвет, который им придает пиво! Если вам надоело печь блинчики по обычному рецепту на молоке, попробуйте сделать их на темном пиве. Перемешать внутри выемки, не захватывая остальную муку. Постепенно, вливая молоко, смешивать венчиком ингредиенты, захватываю муку с краёв. … Читать далее
Нежные блинчики из детского творожка. Подойдут творожки в коробочкам типа «Агуши» или любые гомогенизированные творожки. Яйца взбить с сахаром. В творожок добавить растопленное масло, соль, взбитые с сахаром яйца. Хорошо взбить миксером. Влить молоко и кефир, добавить соду и муку, еще раз тесто хорошо взбить, чтобы не было комочков. Дать тесту настояться полчаса (обязательно!). Выпекать блинчики как обычно, смазывая сковороду маслом.
Горячие панкейки с ягодами или сахарной пудрой очень понравятся детям. По своей структуре панкейки напоминают привычные нам оладьи на кефире, но из-за способа приготовления получаются менее жирными. Яблоко очистите от сердцевины и нарежьте на мелкие кубики. В миске разотрите творог с яйцом, сахаром и молоком. В творожную смесь просейте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте яблоко и хорошо размешайте. Смажьте сковороду маслом и выпекайте оладьи. Подавайте оладьи горячими, посыпав сахарной пудрой. *Из ЖЖ Sonulya
Блинчики кремового цвета, тонкие, с приятным сливочным отзвуком во вкусе. Некоторые рецепты блинчиков связаны с известными всему миру именами. Например, Цветаева добавляла в тесто десертное вино. А О’Генри посвятил шуточный рассказ пимиентским блинчикам. Молоко подогреть и соединить с половиной муки. Добавить желтки, сахар и соль, вымесить. Добавить оставшуюся муку и растопленное масло. Белки взбить отдельно и аккуратно ввести в готовое тесто. Выпекать на умеренном огне с двух сторон. Тесто хорошо растекается … Читать далее
Получаются очень вкусные, очень сливочные блины. Блины являются одним из традиционных русских блюд. Тесто для блинов и блинчиков может быть простым и сдобным, пресным или дрожжевым. Эти блюда незатейливы и просты в приготовлении. Сварите манную кашу средней густоты (примерно как заварной крем). Остудите до комнатной температуры. Молоко и сливки немного подогрейте, влейте в кашу, добавьте соль и сахар. Добавьте муку, просеянную вместе с дрожжами. Тесто … Читать далее
Вкусные, нежные, со сливочным вкусом блинчики на газированной воде. В качестве гарнира к блинчикам принято подавать различные виды варенья и джемов, повидло, мед, сметану и др. Начинку для блинов готовят из мяса, овощей, фруктов и ягод, молочных и рыбных продуктов. Подогреть молоко со сливочным маслом (до полного растопления масла), добавить минеральную воду, муку (через сито), яйца, сахар, соль. Размешать тесто до однородного состояния. Можно … Читать далее
Палачинки — блинчики по-болгарски. Очень тонкие и нежные блинчики из-за того, что делаются на жирных сливках. Простые и родные блинчики, но сделанные с фантазией. Яйца взбить с сахаром. Добавить сливки, воду, ваниль и масло. Просеять муку с разрыхлителем и солью. Соединить все ингредиенты Жарить на среднем огне, смазав сковороду кистью.
Очень простой и насыщенный слоеный тарт с томатами и моцареллой в средиземноморском стиле, готовится за полчаса. Слоёное тесто разморозить, раскатать размером по форме противня. На противень положить бумагу для выпечки (можно и без бумаги, просто смазать противень растительным маслом). Выложить раскатанное тесто в форму. Помидоры нарезать кружочками, моцареллу — пластинками. На тесто, чередуя, «черепицей» выложить помидоры и моцареллу. Посолить, поперчить, посыпать сушенными прованскими травами, взбрызнуть оливковым маслом. Поставить запекать в уже … Читать далее
В переводе с арабского «лахмаджун» означает тесто с мясом. Это своего рода пиде с корнями на Ближнем Востоке, но наиболее распространен в Турции, где есть сотни ресторанов, которые делают только именно лахмаджун. Он выпекается в каменных печах, в которых температура может достигать 2000°С, но это не должно помешать нам, поскольку сочетание качественного мяса, хорошего теста и овощей дает нам шанс получить прекрасный лахмаджун и дома. Начинка Смешать мясо, бульон, томаты, зеленый лук и давленых … Читать далее
Не знаете, что еще придумать на ужин? Испеките по этому оригинальному рецепту выпечки замечательный балканский пирог с мясом и запеченными баклажанами! Приготовление начинки В духовке запечь баклажан до мягкости, положить в кулёк и дать остыть. Очистить от шкурки мелко порезать или размять вилкой. На сковороде нагреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить фарш и обжарить, чтобы вся жидкость испарилась и фарш слегка обжарился, добавить кедровые орешки … Читать далее