Теплая куриная грудка с холодным соусом – ароматная, изумительно вкусная куриная грудка. Соус придает блюду пикантность и оригинальность. Куриные грудки отбить. Затем делаем заправку. В тарелку накладываем 6 ложек майонеза, нарезаем мелко полторы головки чеснока, выкладываем в майонез, посыпаем щепоткой прованских трав, перемешиваем. Выливаем заправку на куриные грудки. Перемешиваем, даем настояться минут 15–20. В это время делаем соус: на маленькую сковородку … Читать далее
Куриные грудки в сливочном соусе готовятся достаточно просто. Курица получается очень нежная и вкусная. Всем советую. Отделяем мясо от косточек и режем на кубики, солим, перчим, заправляем приправой для курицы и поджариваем на растительном масле. Одновременно на отдельной сковороде пассируем лук, затем добавляем к нему перец и тушим минут 5. Выкладываем смесь из лука и перца к мясу и заливаем … Читать далее
Курочка монашка – это куриные стейки. Если это блюдо приготовить из филе куриных грудок, даю слово, что Ваше мнение об этом, как правило суховатом продукте, кардинально поменяется. Стейки будут таять во рту! Смешать все ингредиенты для соуса. Филе слегка отбить и замариновать подготовленные куриные стейки. Оставить минут на 30. Вынимаем из маринада куриное филе, быстро обваливаем его в муке и отправляем на сковороду с … Читать далее
Быстрое, вкусное блюдо – курица в мексиканском стиле. Обычная курица превращается в настоящий кулинарный шедевр! Курицу посолить и поперчить острым перцем. Форму слегка смазать растительным маслом. Выкладываем полукольцами лук, измельченный чеснок, порезанную полукольцами паприку, кукурузу (воду слить), измельченные помидоры вместе с соком и сверху выложить окорочка. В духовку при 200°С на ~45 мин(зависит от вашей духовки), в процессе пару раз перевернуть (я не переворачивала) Подавала с рисом
Приготовьте куриные крылья запеченные под восточным маринадом. Немного необычный вид крыльям придает толстый слой запеченного восточного маринада. Под таким маринадом можно запечь не только крылья, но и другие части курицы. Смешать все ингредиенты для маринада. Замариновать курицу не менее, чем на 3 часа, лучше на ночь. Слить маринад в сотейник. Довести на медленном огне до загустения. Разогреть духовку до 190°С. Выложить в один слой крылья, смазать кисточкой густым маринадом — маринад должен лежать … Читать далее
Куриный террин с вялеными томатами приготовлен в средиземноморском стиле. Можно есть как холодную закуску и как добавку к запеченному картофелю и салату. Холодным вариант подавать с соусом на основе сметаны, хрена, чеснока. Сварить курицу с добавлением соли, перца, лаврового листа. Приготовленное мясо разобрать с костей и смолоть. Около 600 граммов вареного мяса я получила из 1.5 кг бедер. В фарш добавить нарезанный базилик, нарезанные помидоры мелкими кубиками, яйца взболтать и отлить для смазки верха … Читать далее
Цыпленок с ананасами и овощами по-китайски - слегка суховатое куриное филе в сочетании со сладким и сочным ананасом просто восхитительно. Необычное сочетание курицы и ананасов очень популярно в азиатской кухне. Грудку порезать на небольшие кубики. В миске смешать кукурузный крахмал, желток, 2 ч.л. сахара, весь соевый соус, перец, приправу. Смешать маринад с грудкой и замариновать на 15–20 минут. Слить маринад в отдельную посуду, отложить. Нагреть вок на большом огне. … Читать далее
Курица с овощами по-китайски относится к экспресс-обедам при наличии замороженной смеси китайских овощей. Грудку порезать тонкими полосками. Залить соевым соусом, рисовым уксусом, смесью специй, перцем и имбирем. Промариновать около 20 минут. В воке разогреть масло (оптимально кунжутное), обжарить минуту, перемешать и жарить еще 5 минут. Добавьте соус чили, карри, перемешать, пока они не соединятся, и бросьте смесь китайских овощей, не размораживая. Полить все полстаканом воды, тушить, накрыв, изредка помешивая. Через 10–15 минут, … Читать далее
Куриные крылья с чаем Пу-эр очень сочные, пропитанные соусом. Особенный вкус чая Пу-эр, запах и цвет придают этому блюду особенные вкусовые оттенки, которые невозможно повторить! Потрясающе вкусные! Крылышки промойте, разрубите по суставам (самый кончик можно выбросить, но китайцы готовят из них салаты и прочие деликатесы). В вок налейте кунжутное масло, добавьте имбирь, лук, бадьян, сычуаньский перец, корицу и пуэр. Пару секунд обжарьте специи, потом влейте составляющие … Читать далее
Ароматные куриные крылья по-корейски, замаринованные в смеси соевого соуса, вина, чеснока. Куриные крылья по-корейски имеют оригинальный, в меру острый вкус. Отлично подходят как закуска к пиву, но также хороши будут и с гарниром — картофельным пюре или рисом. Разделите крыло на суставы (я этого не делала), надрежьте немного мясо острым ножом. Ингредиенты маринада смешать и положить туда крылья минимум на полчаса. В сотейнике нагреть кунжутное масло. Обжарить … Читать далее