Свинина с яблоками еще один рецепт из категории «быстро и вкусно». Это горячее мясное блюдо. Мясо получается очень нежным и вкусным, яблоки ему придают неяркий своеобразный и интересный привкус, и яблочно-мясной соус, который образуется при тушении, заслуживает отдельной похвалы. Разогреваем половину растительного масла и обжариваем в нем мелко нарезанный лук. Яблоки нарезаем дольками и обжариваем вместе с луком до мягкости. С хлеба снимаем корочку, мякоть крошим … Читать далее
Свинина под острым соусом с бужениной — рецепт не сложный, результат отменный. Подавать можно с гарниром или как самостоятельное блюдо. Смесь из овощей высыпаем на разогретую сковороду, даем выпариться воде, обжариваем, солим. Свинину нарезаем плоскими ломтиками, буженину брусочками. Обжариваем свинину на растительном масле. Делаем соус из сметаны, молока и кетчупа. Консистенция должна быть средней жидкости (не сильно густая и не вода). … Читать далее
Мясные оладьи получаются нежными и сочными и не нужно тратить много времени на их приготовление. Мясные оладьи – не котлеты и не блинчики, но очень сытные. Замечательный такой рецептик мясных оладушек, это была моя любимая еда в детстве! Куриное филе режем мелкими кубиками, солим, перчим, добавляем специи. Мелкими кубиками режем лук. Затем добавляем майонез и муку. Всё перемешиваем и жарим. Благодаря небольшому количеству муки … Читать далее
Свиные роллы с душистым луком – очень простой и вкусный рецепт китайской кухни, на приготовление которого уйдет от силы минут 30-40. Китайские кушанья – это блюда-загадки: с первого взгляда невозможно определить, из чего они приготовлены, и только яркие вкусовые ощущения помогают распознать определенные ингредиенты. Свинину нарезать на тонкие порционные кусочки, отбить, посолить, поперчить. Приготовить начинку – нарезать не коротко перья зеленого лука. Порезать чернослив и смешать его с … Читать далее
Оссобуко по-милански или Оссо Буко переводится с итальянского как «кость с дыркой». Традиционно оссобуко подают с гремолатой – заправкой из измельченных и смешанных цедры лимона, чеснока, петрушки. Но перво-наперво следует раздобыть мясо – ведь вся суть данного блюда заключается в том, что телячью голень пилят на плоские куски вместе с костью. К счастью, такое мясо – в уже подходящем виде – можно встретить в супермаркетах, да и с мясниками на рынках тоже стоит дружить. Готовые куски следует … Читать далее
Тефтели запеченные в баклажанном соусе – чудесное блюдо. Сочетание вкусных тефтелек из фарша и особо приготовленного соуса просто изумительны! Запечь баклажаны в духовке до мягкости, чтоб мякоть без труда отделялась от кожуры и имела почти пюреобразный вид. Очистить остывшие баклажаны, мякоть порубить или размять вилкой. В сковороде пожарить мелкорезаный лук, добавить давленый чеснок, мелко порубленную мякоть баклажана, паприку, томатную пасту, бульон, пряности и все потушить 10 мин. Фарш хорошо … Читать далее
Хочется вкусненького? Тогда говядина с перцем то, что вам нужно. Замечательное сочетание – перцы и мясо. Необыкновенный вкус однозначно поднимет вам настроение. Маринад Смешать соевый соус, мед, кукурузный крахмал, чеснок, свежий имбирь, чили. Добавьте тонко нарезанную говядину в маринад и оставьте на полчаса. Нарежьте лук, перцы. Нагрейте масло, обжарьте 1 мин лук до прозрачности. Выложите в миску. В сковороду закинуть партиями говядину (так, чтоб мясо было строго в один … Читать далее
Предлагаем оригинальный рецепт приготовления утки — утка в цитрусовой карамели. У такой утки кожица хрустящая, красноватая и блестит, а мясо нежное с приятным вкусом. Натрите за сутки утку шалфеем, мелконарезанным перцем чили, солью. Оставьте на ночь в холодном месте. Чтобы утка была не слишком жирной, ее нужно слегка припарить. В большую гусятницу положите крупнонарезанную морковь, лук и корень сельдерея. Влейте в гусятницу воду и плотно закройте крышкой, варите на медленном огне … Читать далее
Свиные медальоны под ореховым штейзелем — быстрое немудреное, но очень вкусное блюдо. Сочная свиная вырезка обжаренная до золотистой корочки. В блендере разбить орехи до крупной крошки, смешать хлебную крошку, орехи, зелень, чеснок, добавить оливковое масло, соль и перец. Разрезать филейную часть свинины на небольшие равномерные кусочки, переложить в форму для запекания и сверху на каждый выложить смесь из орешков.
Гуляш из телятины Токань – оригинальное и вкусное венгерское блюдо. Токань допускает использование нескольких сортов мяса в одном блюде, которое тушится вместе с грибами или овощами, туда же добавляется паприка. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Телятину порезать небольшими кусочками, добавить к луку и слегка обжарить. После этого добавить паприку, томатную пасту, соль, перец, влить вино, накрыть крышкой и тушить до готовности. При … Читать далее