Блюда из птицы

Курица в соусе piri-piri

Добавить комментарий
курица в соусе piri-piri

Курица в соусе piri-piri – острое пикантное ароматное португальское блюдо с богатым вкусом за счет входящих в состав соуса ингредиентов: это и чили-перец, и лимон, и базилик и ещё множество других. Приготовить таким образом можно любые части курицы. Части курицы посыпать солью, черным молотым перцем и обжарить на сковороде-гриль или обычной сковороде, смазанной растительным маслом, до золотистого цвета с 2-х сторон. Для соуса в чашу блендера сложить: красный лук, чили-перец, цедру и сок лимона, базилик, паприку, белый винный уксус, растительное … Читать далее →

Курочка «Сянган»

Добавить комментарий
курочка "Сянган"

Смешать все ингредиенты для маринада: соус хойсин, вино, уксус, чеснок, чили соус, масло и специи. Залить соусом курицу, перемешать. Оставить на 2–3 часа в холодильнике. Разогреть духовку до 230°C. Запекать крылья в форме (лучше на решетке) 30 минут. Один раз (через 15 минут) перевернуть и смазать оставшимся маринадом.

Теплая куриная грудка с холодным соусом

Добавить комментарий
теплая куриная грудка с холодным соусом

Теплая куриная грудка с холодным соусом – ароматная, изумительно вкусная куриная грудка. Соус придает блюду пикантность и оригинальность. Куриные грудки отбить. Затем делаем заправку. В тарелку накладываем 6 ложек майонеза, нарезаем мелко полторы головки чеснока, выкладываем в майонез, посыпаем щепоткой прованских трав, перемешиваем. Выливаем заправку на куриные грудки. Перемешиваем, даем настояться минут 15–20. В это время делаем соус: на маленькую сковородку … Читать далее →

Куриные грудки в сливочном соусе

Добавить комментарий
куриные грудки в сливочном соусе

Куриные грудки в сливочном соусе готовятся достаточно просто. Курица получается очень нежная и вкусная. Всем советую. Отделяем мясо от косточек и режем на кубики, солим, перчим, заправляем приправой для курицы и поджариваем на растительном масле. Одновременно на отдельной сковороде пассируем лук, затем добавляем к нему перец и тушим минут 5. Выкладываем смесь из лука и перца к мясу и заливаем … Читать далее →

Курочка монашка

Добавить комментарий
Курица монашка

Курочка монашка – это куриные стейки. Если это блюдо приготовить из филе куриных грудок, даю слово, что Ваше мнение об этом, как правило суховатом продукте, кардинально поменяется. Стейки будут таять во рту! Смешать все ингредиенты для соуса. Филе слегка отбить и замариновать подготовленные куриные стейки. Оставить минут на 30. Вынимаем из маринада куриное филе, быстро обваливаем его в муке и отправляем на сковороду с … Читать далее →

Курица в мексиканском стиле

Добавить комментарий
курица в мексиканском стиле

Быстрое, вкусное блюдо – курица в мексиканском стиле. Обычная курица превращается в настоящий кулинарный шедевр! Курицу посолить и поперчить острым перцем. Форму слегка смазать растительным маслом. Выкладываем полукольцами лук, измельченный чеснок, порезанную полукольцами паприку, кукурузу (воду слить), измельченные помидоры вместе с соком и сверху выложить окорочка. В духовку при 200°С на ~45 мин(зависит от вашей духовки), в процессе пару раз перевернуть (я не переворачивала) Подавала с рисом

Куриные крылья запеченные под восточным маринадом

Добавить комментарий
куриные крылья запеченные под восточным маринадом

Приготовьте куриные крылья запеченные под восточным маринадом. Немного необычный вид крыльям придает толстый слой запеченного восточного маринада. Под таким маринадом можно запечь не только крылья, но и другие части курицы. Смешать все ингредиенты для маринада. Замариновать курицу не менее, чем на 3 часа, лучше на ночь. Слить маринад в сотейник. Довести на медленном огне до загустения. Разогреть духовку до 190°С. Выложить в один слой крылья, смазать кисточкой густым маринадом — маринад должен лежать … Читать далее →

Куриный террин с вялеными томатами по-среднеземноморски

Добавить комментарий
куриный террин с вяленными томатами по-среднеземноморски

Куриный террин с вялеными томатами приготовлен в средиземноморском стиле. Можно есть как холодную закуску и как добавку к запеченному картофелю и салату. Холодным вариант подавать с соусом на основе сметаны, хрена, чеснока. Сварить курицу с добавлением соли, перца, лаврового листа. Приготовленное мясо разобрать с костей и смолоть. Около 600 граммов вареного мяса я получила из 1.5 кг бедер. В фарш добавить нарезанный базилик, нарезанные помидоры мелкими кубиками, яйца взболтать и отлить для смазки верха … Читать далее →

Цыпленок с ананасами и овощами по-китайски

Добавить комментарий
цыпленок с ананасами и овощами

Цыпленок с ананасами и овощами по-китайски - слегка суховатое куриное филе в сочетании со сладким и сочным ананасом просто восхитительно. Необычное сочетание курицы и ананасов очень популярно в азиатской кухне. Грудку порезать на небольшие кубики. В миске смешать кукурузный крахмал, желток, 2 ч.л. сахара, весь соевый соус, перец, приправу. Смешать маринад с грудкой и замариновать на 15–20 минут. Слить маринад в отдельную посуду, отложить. Нагреть вок на большом огне. … Читать далее →

Курица с овощами по-китайски

Добавить комментарий
курица с овощами по-китайски

Курица с овощами по-китайски относится к экспресс-обедам при наличии замороженной смеси китайских овощей. Грудку порезать тонкими полосками. Залить соевым соусом, рисовым уксусом, смесью специй, перцем и имбирем.  Промариновать около 20 минут. В воке разогреть масло (оптимально кунжутное), обжарить минуту, перемешать и жарить еще 5 минут. Добавьте соус чили, карри, перемешать, пока они не соединятся, и бросьте смесь китайских овощей, не размораживая. Полить все полстаканом воды, тушить, накрыв, изредка помешивая. Через 10–15 минут, … Читать далее →

  1. Страницы:
  3. 1
  4. ...
  5. 7
  6. 8
  7. 9
  8. 10
  9. 11
  10. 12
  11. 13
  12. 14
  13. 15
  14. 16