Закуска из кальмаров с брокколи по-китайски — для любителей кальмаров и быстрой кухни. Короткая термическая обработка позволяет сохранить полезные свойства продуктов. Вот и этот рецепт кальмаров по-китайски подкупает скоростью. Кальмары надрезать сеточкой (я провожу линии крест-накрест острым скальпелем слегка), порезать на кусочки по 4 см. и отварить в подсоленной воде в течение 1-2 мин. В той же воде отварить брокколи 2 мин, сразу обдать ледяной водой, чтобы … Читать далее
Закуска из кальмаров с брокколи по-китайски — для любителей кальмаров и быстрой кухни. Короткая термическая обработка позволяет сохранить полезные свойства продуктов. Вот и этот рецепт кальмаров по-китайски подкупает скоростью. Кальмары надрезать сеточкой (я провожу линии крест-накрест острым скальпелем слегка), порезать на кусочки по 4 см. и отварить в подсоленной воде в течение 1-2 мин. В той же воде отварить брокколи … Читать далее
Рагу из баклажанов в томатном соке — одна из вкусных вариаций на тему овощного рагу. Рагу из баклажанов при желании можно закатать в банки. Приготовить сок из помидор любым вам подходящим способом. Можно прогнать их через специальную томатную соковыжималку, можно перекрутить через мясорубку или провернуть в процессоре. Готовый сок не должен содержать в себе остатков семян и кожицы. Для этого провернутые помидоры нагреть до кипения и варить, помешивая, минут 5–10. В горячем … Читать далее
Смешать все ингредиенты для маринада: соус хойсин, вино, уксус, чеснок, чили соус, масло и специи. Залить соусом курицу, перемешать. Оставить на 2–3 часа в холодильнике. Разогреть духовку до 230°C. Запекать крылья в форме (лучше на решетке) 30 минут. Один раз (через 15 минут) перевернуть и смазать оставшимся маринадом.
Ароматные куриные крылья по-корейски, замаринованные в смеси соевого соуса, вина, чеснока. Куриные крылья по-корейски имеют оригинальный, в меру острый вкус. Отлично подходят как закуска к пиву, но также хороши будут и с гарниром — картофельным пюре или рисом. Разделите крыло на суставы (я этого не делала), надрежьте немного мясо острым ножом. Ингредиенты маринада смешать и положить туда крылья минимум на полчаса. В сотейнике нагреть кунжутное масло. Обжарить … Читать далее
Соус-маринад для гриля, безусловно, подходит для любых мясных и рыбных блюд, приготовляемых на гриле. Он также может быть использован для жарки колбасок, овощей, грибов и др. блюд, приготовленных на гриле. Этот соус можно хранить в холодильнике в течение 2 недель без потери качества и вкуса. Положить все ингредиенты соуса в банку (1 литр) или бутылку, закрыть плотно. Встряхнуть несколько раз до получения однородной консистенции. Залить маринадом мясо во время … Читать далее
Чоу мейн — это жареная лапша с овощами и мясом. Вы можете использовать любые овощи: брокколи, перец, фасоль, морковь, сельдерей, грибы, зеленый лук. Это китайское блюдо получило широкое распространение в Америке. Лапшу положить в кипящую подсоленную воду и варить в течение 4 — 5 минут. Слейте и промойте под холодной проточной водой. Тщательно слить воду, добавить 1 ложку растительного масла, чтоб лапша не слиплась, и оставить в кастрюле. Нагреть *вок и добавить оставшееся масло. Приготовить говядину … Читать далее