Чтобы приготовить салат «Любава» не нужно много времени и усилий. Во-первых, крабовые палочки не нуждаются в какой-то дополнительной обработке, т.к. это готовый продукт, состоящий из сурими — плотной белой массы, приготовленной из филе белой рыбы, чаще семейства тресковых. Во-вторых, крабовые палочки сочетаются со многими продуктами, что дает возможность каждый раз готовить новый салат. Нарезать соломкой лук и морковь и по … Читать далее
Советую приготовить грибное рагу в сливочно-лимонном соусе. Сочетание сливочного соуса с грибами, лимонным соком, пармезаном и пасты — волшебное! Вымыть и мелко порезать лук-порей (белая часть), лук и чеснок. Очистить грибы, удалить ножки и нарезать их. Нагреть растительное масло. Обжарить лук в течение минуты. Добавить лук-порей и чеснок и продолжать готовить (на среднем огне), пока лук не станет полупрозрачным. Добавить грибы и готовить их до мягкости, постоянно помешивая во время их приготовления. Как только будут мягкими, переложите их в миску и накройте миску … Читать далее
Абсолютно летний диетичный рецепт — паштет из грибов и баклажанов. Баклажаны наколоть вилкой, запечь около 20 минут в духовке на 210 °С до мягкости Грибы оттаять, сок слить. Чеснок завернуть в фольгу, капнув туда мед и немного масла, запекать до мягкости около 15 минут Лук нашинковать, обжарить до прозрачности, добавить туда грибы и обжарить еще минут 5. Испеченные баклажаны остудить, … Читать далее
За что люблю этот суп? Пожалуй, за невероятный аромат и вкус лесных грибочков, за нежный сливочный вкус, быстроту приготовления, а главное за то, что его обожает моя семья гурманов! Сварить бульон, вынуть мясо (этот супчик идет просто на бульоне). Подготовить все ингредиенты — картофель и сырок нарезать кубиками, брокколи разобрать на небольшие вилочки, лук мелко нашинковать, морковь натереть на терке, … Читать далее
Фальшивая курица блюдо очень трудоемкое, но необычное. Берем цыпленка потолще. Снимаем с него чулком кожу. Это не очень легко, требует определенного навыка. Я это делаю рукой и ножом. Начинаю от хвостика слегка надрезаю кожу, а потом аккуратно оттягиваю кожу от тушки.Где тяжело снимается, подрезаю жирок или мяско ножом не повреждая кожу.Когда дохожу до лап, то надрезаю кожу в самом низу … Читать далее
Крем-суп разнообразила моими любимыми баклажанами и грибами. Баклажаны вымыть, проколоть и целиком запечь до полной мягкости под грилем (у меня ушло минут 20). Остудить и легко снять шкуру. Можно разломать пополам и ложкой выбрать мякоть, можно очистить шкуру и мякоть порезать довольно мелко. Чеснок завернуть в фольгу, капнув на него масла и меда, и запечь в духовке около 20 минут. … Читать далее
Теплый салат из шампиньонов и семечек насколько простой и быстрый, настолько и вкусный. Грибы в пряном аромате, с зеленью да с жареными семечками….. Разогреть сухую сковороду, обжаривать на ней семечки, регулярно помешивая, пока они не приобретут золотистый цвет и поджаристый аромат. Снять с огня, пересыпать в тарелку. Добавить резаную петрушку, зубчик чеснока и лимонный сок. Можно добавить ложку растительного масла. … Читать далее
Салат «Ruffo» — это еще один из салатов, который готовится очень просто. Весь фокус в сырых грибах. Мне понравилось. Один раз я сделала со свежими, один раз с размороженными и отжатыми. Со свежими вышло интереснее. Шампиньоны, крабовые палочки или крабы мелко порезать. Нарезать мелко пучок укропа, покрошить мелко 3 средних зубчика чеснока. Взять жменьку мелко размолотых грецких орехов. Все смешать. Затем … Читать далее
Приготовленная вами запеканка из картофеля, курицы и грибов порадует ваших близких и ваши усилия не пропадут даром. Форма для духовки 15×21 см (я брала 2 маленьких) Тесто: Просеять муку в миску, добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло, соль и ¾ яйца (оставить ¼ для смазки верха). Месить вручную, пока тесто не будет однородным, скатать в шар и отправить в холодильник на полчаса. Картофель очистить, промыть, положить в кастрюлю, залить холодной … Читать далее
Из грибов и баклажанов можно приготовить аппетитный жульен. Порезать баклажаны тонко вдоль пластинками, сильно посыпать солью и оставить на полчаса (шкурка в готовых чувствуется, особенно в контрасте с мягкостью грибов. Если вам это не нравится, то баклажаны нужно сначала обесшкурить). Порезать пластинами грибы. Мелко порезать лук и обжарить его на сливочном масле. Баклажаны обмыть от соли, порезать мелкой соломкой (вид нарезки и называется «жюльен»), положить их в сковороду к луку и обжарить. Положить грибы и протушить … Читать далее