Шоколадный десерт в стиле Тирамису. Это не тирамису в полном смысле, но способ приготовления и основные ингредиенты оттуда. Для тех, кто не хочет применять в креме желтки и любит шоколад. Также уместны в прослойки будут поджаренные орешки и плотные неводянистые ягоды, к примеру — вишня. Для пропитки Сахар размешать в кипятке, засыпать кофе, охладить. В конце добавить ликер. Для мусса Взбить творог, сахар и маскарпоне. Отдельно взбить сливки до жестких пиков. Растопить шоколад на водяной бане или … Читать далее →

Изготовить такой десерт не просто, а очень просто и занимает минимум времени. Панакота — это нежнейшее лакомство из сливок и желатина. Дословно название десерта переводится как «вареный крем», но по существу это кремовый пудинг с различными добавками. В качестве добавок в панна котту идут кусочки фруктов, ягоды, карамельный или фруктово-ягодный соус. Поскольку панакота — итальянский десерт, а итальянцы очень любят готовить, то существует огромное … Читать далее →

Этот вид тирамису — без использования сырых яиц. Классический итальянский десерт с кофейно-шоколадным вкусом, который покорил весь мир. Аромат кофе и нежный сыр маскарпоне. Попробуйте. Соединить желтки, сахар и вино. Поставить миску на водяную баню и энергично взбивая, нагревать смесь, пока она не приобретет густую тягучую консистенцию, 10–15 минут (смесь не должна закипеть, так как желтки могут свернуться). Готовую смесь сразу же перелить в чистую холодную миску и охладить до комнатной температуры. Маскарпоне слегка … Читать далее →

Необычный десерт для взрослых запечённый камамбер — это вкусно! Можно запекать как со «сладкой» составляющей, так и с пряной, острой — все это будет быстро и вкусно. Вынуть камамбер из коробочки, снять вощеную бумагу (тонкую облатку на сыре не трогать) и положить сыр обратно, не накрывая крышкой. Будем запекать прямо в таре. Несколько раз проткнуть сыр китайской палочкой и полить коньяком, стараясь, чтобы коньяк попадал в проколы. Сверху залить медом. Запекать камамбер при 180°C … Читать далее →

Нежный быстрый десерт. Получается всегда, если соблюдать пару нехитрых правил. Крем-брюле — очень нежное лакомство, которое нравится как детишкам, так и взрослым. Готовится достаточно легко. Десерт можно посыпать сахаром и поставить под гриль на несколько минут. Затем охладить в холодильнике. Таким образом суфле приобретает хрустящую сахарную корочку. Духовку разогреть до 150°C. Сливки нагреть, добавив зернышки ванили и сам стручок. Яйцо и желтки взбить с сахаром … Читать далее →

Необыкновенно ароматный шоколадный мусс с воздушной консистенцией! Для любителей шоколада — простой, но исключительно нежный и вкусный! Если вы не сторонник употребления сырых куриных яиц, входящих в состав мусса, их можно заменить перепелиными яйцами. Отделить белки от желтков. Белки взбить до устойчивой пены с щепоткой соли и постепенно добавить пудру. Мелко порубить шоколад и смешать с ликером. Растопить шоколад на водяной бане или в микро на малой мощности. Добавить в шоколад цедру, … Читать далее →

Быстрые квадратики с виноградом — это очень простой и вкусный ягодный десерт. Это количество продуктов подходит только для маленькой порции. Если пересчитать на диаметр круглой формы — около 20 см. Ягоды моем, выкладываем в форму. Посыпаем сахаром. Муку смешиваем с солью и разрыхлителем. В отдельной посуде смешиваем яйцо, сахар, ванильный сахар, масло и молоко. Добавляем сюда муку и вымешиваем в однородную массу. Заливаем тестом ягоды. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке примерно 30 минут.