Испробовали этот маринад и на мясе, и на птице – превосходно! Все ингредиенты кладем по своему вкусу, в рецепте все указано ориентировочно Мелко нарубить или выдавить чеснок. Сложить все ингредиенты в высокую емкость и взбить венчиком. Перелить маринад в стеклянную банку, плотно закрыть. Хранить в холодильнике 5-6 дней либо залить маринадом мясо и оставить на 4 часа и более.
Специи, пряности можно подбирать по своему вкусу, соль лучше брать морскую. Вскипятить тузлук, остудить и залить селедку, уложенную в кастрюле вверх спинками. Или уложить в трёхлитровую банку носами вниз перпендикулярно днищу. Сельдь не чистить! Солить целиком. В голове и внутренностях сельди содержатся ферменты способствующие приобретению букета вкуса и аромата, происходит процесс созревания рыбы. Поставить в холод. Через 3 дня можно … Читать далее
Имбирь в сахарном сиропе для выпечки и не только. В сезон простуд всем иметь в холодильнике необходимо! Рецепт приготовления такого одновременно лекарственного средства от простуды и вкусного ингредиента для выпечки и приготовления мяса очень и очень прост, но это не значит, что результат вас не впечатлит! Самое важное и сложное во всем процессе приготовления имбиря в сиропе – это как раз покупка этого самого имбиря. Найдя … Читать далее
Терияки-маринад делает зажаренные на гриле кусочки мяса и рыбы блестящими, будто бы покрытыми глазурью. Терияки-маринад успешно размягчает даже жесткое мясо. Терияки - это маринад, приготовленный из соевого соуса, саке (либо мирина, шерри или уксуса), сахара (чаще коричневого) и специй (свежих чеснока и имбиря). Слово терияки состоит из двух частей «teri», что означает блеск, и «yaki» — способ приготовления — гриль или барбекю. В миске перемешать все ингредиенты. … Читать далее
Запеченные овощи в маринаде легкие в приготовлении и очень вкусные. В таком виде их можно запекать и на мангале, и в духовке. Овощи можно использовать всякие разные, на ваш вкус. Запеченные овощи в маринаде получаются сочными, яркими и очень вкусными. Вам должен понравиться этот кисло-сладкий маринад! Баклажаны, кабачки порезать небольшими кубиками. Перец очистить от семян и порезать такими же кубиками как кабачки и баклажаны. Выстелить противень … Читать далее
Соус-маринад для гриля, безусловно, подходит для любых мясных и рыбных блюд, приготовляемых на гриле. Он также может быть использован для жарки колбасок, овощей, грибов и др. блюд, приготовленных на гриле. Этот соус можно хранить в холодильнике в течение 2 недель без потери качества и вкуса. Положить все ингредиенты соуса в банку (1 литр) или бутылку, закрыть плотно. Встряхнуть несколько раз до получения однородной консистенции. Залить маринадом мясо во время … Читать далее
Восточный маринад для крыльев сладко-соленый на вкус. Если такой не любите — сократите количество сахара, но предварительно попробуйте его, возможно вам придется добавить чуть больше сахара или какое-то приправы как вы любите. Мариновать крылья нужно не менее 4 часов, а лучше — всю ночь. Смешайте все ингредиенты для маринада (кроме крахмала). Распределите маринад так, чтоб хватило на все крылья. Накройте пленкой и поставьте в холод на ночь. Нагрейте духовку до 180° С. Застелите противень … Читать далее
Острый маринад для курицы делает мясо нежным и душистым. Ингредиенты здесь даны желательные, но необязательно искать экзотические приправы — заменяйте их под свой вкус или что-то не кладите вовсе. Для маринада положить все ингридиенты в блендер или процессор и хорошо взбить до однородной консистенции. Выложить курицу в форму для запекания, залить маринадом, хорошо перемешать, чтобы мясо было покрыто соусом со всех сторон, накрыть форму фольгой и оставить мариноваться на 30 минут при комнатной температуре. … Читать далее
Маринованные помидоры быстрые — это рецепт не для закатки, а именно что можно было сделать в охотку и тут же съесть. Помидоры проткнуть зубочисткой или вилкой, сложить в эмалированную кастрюльку — всякие железные нельзя. Добавить лаврушку, все перцы, чеснок дольками или крошеный, укроп. Вскипятить около 1.7 л воды — зависит от мелкости помидоров. На мелкие уходит меньше, т. к. они расположены плотнее. Вода должна закрыть все … Читать далее
Мято-лимонный маринад для мяса скрывает секрет неповторимого вкуса мясных блюд. Этот пикантный маринад очень подходит для «тяжелых» видов мяса — баранины, говядины, но уместен и для свинины, и для курицы. Маринад на основе лимонного сока или вина более вкусный и менее агрессивный. Давим чеснок, листики мяты мелко рубим. Смешиваем чеснок, мяту, перец, лимонный сок, масло. Мясо режем крупными кусками, натираем солью. Поливаем мясо маринадом, накрываем пленкой и … Читать далее