Предыстория появления такова. Купила монолит-филе грудки индейки для большого рулета, но после размораживания оказалось, что этот «монолит» заморожен из отдельных кусочков. К тому же кусочки были на вид жесткие и сухие. Пришлось работать с ними серьезно – маринование, отбивание… В итоге вышло нежно и вкусно. Мясо разморозить в холодильнике в течение 2 суток (эта птица не любит шоковой разморозки, она … Читать далее →