![Медальон из лосося под картофельной черепицей Медальон из лосося под картофельной черепицей](/wp-content/uploads/2020/02/kQdG9r4vdKKau2TwD25seaMfjWfyBXjHfBEnSd91ptHTpxs9zMehyrqTV3raNnCfpzAgUbq1HWGg-150x150.jpg)
Блюдо делается очень быстро, вкус зависит от состава масляной заливки. Разделку стейков, которую я покажу, можно использовать и без картофеля сверху, такие медальоны смотрятся хорошо и сами по себе. Взять столько готовых филе, сколько планируется гостей. Нарезку филе, если делаете сами, лучше сделать потолще. Так будет и удобнее делать обвязку шпагатом, и доводить до готовности картофель совместно с рыбой. У стейков подрезать хребтовую кость и … Читать далее