Очень зимний согревающий густой тыквенный крем-суп с тортеллини. Порезать мелко лук-порей и чеснок и прижарить на сливочном масле в течение пары минут. Добавить тыкву, порезанную кубиками и еще подержать на небольшом огне, периодически помешивая, в течение 5 минут Добавить рубленые помидоры и залить кипящим бульоном, посолить, добавить специи, соус чили, тимьян, лавровый лист, мускатный орех. После закипания уменьшить огонь и … Читать далее
Курица » Три чашки» — рецепт очень быстрый и простой, как все китайское, только в данном случае его можно из-за наличия базилика назвать тайваньским. Обязательным в этом рецепте является наличие курицы с косточкой и равные части кунжутного масла, соевого соуса и белого рисового вина — отсюда название. Комбинации этих 3 чашек с жидкостями, а также чеснока, сахара и имбиря делает ненужным использование еще каких-либо приправ. Сначала подготовьте продукты Если у Вас целая курица — разделайте на небольшие куски. … Читать далее
Суфле куриное — совершенно неожиданный вариант приготовления курицы. Суфле куриное для тех, кому надоела варенная или жаренная курица. Из филе делаем фарш. Взбиваем в блендере все ингредиенты. Выкладываем к подготовленную форму (диаметр моей формы — 18 см) Духовку нагреть до 200°С. Запекать суфле около получаса.
Неочищенный чеснок положить на противень, поставить в духовку, предварительно нагретую до температуры 180 градусов и выпекать 15–20 минут. Оставить его остыть. Вымойте брокколи, разделите на соцветия, бросьте в кипящий бульон, уменьшите огонь и варите около 8 минут, стараясь не переварить его до потери цвета. Сыр фета нарезать кубиками. Несколько соцветий брокколи отложить для украшения, остальные поместить с горячий бульон вместе с очищенным испеченным чесноком, сливками и блендировать смесь. Приправить щепоткой соли и свежемолотым перцем. Готовый … Читать далее
Очень насыщенный суп как по вкусу, так и по цвету. Суп с баклажанами и паприкой идеально подходит для осенних и зимних дней. При желании его можно гарнировать сливками. Нарезать баклажаны кубиками (1×1 см), полить 3–4 столовыми ложками масла, запечь под грилем или в духовке так, чтоб он еще не начал темнеть. Отставьте в сторону. Перец нарезать кубиками (1×1 см) и … Читать далее
Cacciatore» по-итальянски значит «охотник». Цыпленок аля каччьяторе — значит «в охотничьем стиле» — с луком, чесноком, грибами, вином, томатами… При подаче этого блюда убедитесь, что у вас достаточно хлеба в наличии, так как соус просто создан для обмакивания в него кусочков свежего хлеба… Куски курицы вымыть, обсушить и посолить. Мелко нарезать лук и чеснок. Через 4–5 минут перевернуть курицу. Залить вино в сковороду и дать выпариться. Нарубить томаты кусками. Порезать на … Читать далее
Чтобы приготовить сливочный крем-суп с креветками и шафраном, креветки почистить и порезать, оставив 2–3 нерезаных для украшения. Бульон довести до кипения, добавить шафран, распустить в бульоне сливочный сыр, приправить по вкусу, положить порезанные креветки, проварить 2–3 минуты, добавить мелко рубленный укроп (только веточки) и снять с огня. Дать постоять 5–10 минут и подавать, украсив целыми креветками.
Томатная курочка — это очень нежный и изысканный вкус. Если хотите получить быстрое блюдо — используйте филе, если есть время — можете поколдовать с рублеными цельными кусочками курицы. Разогреть в глубокой сковородке масло. Лук порезать полукольцами, чеснок раздавить и мелко порубить. В горячее масло положить лук, потушить на среднем огне пока он не станет мягким и прозрачным, около 6 минут. Добавить чеснок, обжарить 30 секунд, постоянно помешивая. Курицу порезать маленькими … Читать далее
Булгур — это дробленая пропаренная пшеница. Булгур с курицей, кабачками и мятой – это полезно, вкусно, удобно и просто. Блюдо получилось очень легким, освежающим, но в то же время сытным. Грудку нарезать небольшими ломтиками, кабачок и лук — маленькими кубиками. Зелень просто порубить ножом. Выдавить сок лимона. В небольшой кастрюльке разогреть немного масла, всыпать крупу и перемешать ее с маслом. Влить горячий бульон, дать закипеть, посолить и убавить огонь. Закрыть кастрюлю … Читать далее
Курица по-восточному — это блюдо обладает достаточно сладким и специфическим из-за приправ вкусом. Колер корочки получается очень красивый Потереть мелко имбирь, выдавить чеснок и порезать чили-перчик. Добавить туда же цедру и выжать сок лимона. Все ингредиенты маринада размешать. Положить курицу в пакет, залить туда же маринад, пакет завязать и хорошо потрясти для равномерного его распределения по курице. Оставить в тепле на 3 часа или в холодильнике на ночь. Выстелить противень фольгой, разложить курицу. Нагреть … Читать далее