Хорошо делать, когда в наличии осталось несколько овощей разных видов, из которых сложно придумать полноценное блюдо. Вскипятить воду для пасты. Разогреть духовку до 180 градусов. Макароны готовить 8 минут в подсоленной воде. Оставить на время в той же воде. Обжарить нарезанный лук и чеснок, добавить цуккини, жарить еще около 3 минут. В отдельной кастрюле в нарезанный камамбер постепенно добавлять сливки … Читать далее
Манговый торт с нежным кремом Нежный белый бисквит… Сливки … Батончики Milky Way … Торт лучше начать готовить за день до подачи. Можно испечь бисквит, подготовить крем и оставить охладиться. Крема достаточно для прослойки торта диаметром 24 см. Рецепт бисквита: Белки отделить от желтков, взбить до устойчивых пиков. В конце постепенно добавить сахарную пудру или мелкий сахар и продолжать взбивать. Добавить … Читать далее
В большом сотейнике растопить масло на среднем огне. Добавить лук, спаржу и морковь и готовить, не давая подрумяниться, около 8-10 минут. Добавить чеснок и варить еще 1-2 минут. Жарящиеся овощи посыпать мукой и варить, помешивая, в течение 3-4 минут. Медленно влейте куриный бульон. Взбивая постоянно, довести суп до кипения. Уменьшить температуру и варить, пока не загустеет, около 20 минут. Снять … Читать далее
Эту запеканку можно также приготовить не целиком, а порционно в виде овощных оладьев. Кабачки натереть на крупной терке прямо с кожурой. Отжать, дать постоять и еще раз отжать (важно чтобы там оставалось как можно меньше влаги иначе придется добавлять больше муки). Зелень измельчить Смешать сыры, яйца, натертые кабачки, зелень, лук и яйца. Затем добавить муку, соль, перец и еще раз … Читать далее
В Турции популярны такого плана овощные оладьи и запеканки – тертые овощи, сыры, яйцо, мука и приправы на любой вкус, все это называется овощные мюджвери. Кабачки натереть на крупной терке прямо с кожурой. Отжать, дать постоять и еще раз отжать, важно чтобы там оставалось как можно меньше влаги иначе придется добавлять больше муки. Зелень измельчить. Смешать сыры, яйца, натертые кабачки, зелень, лук и яйца. Затем добавить муку, соль, перец … Читать далее
Очень оригинальный гарнир! Высыпьте рис в литр кипящей подсоленной воды. Варите в течение 15 минут до готовности. Откиньте на дуршлаг. В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло. Добавьте томатнуюпасту и тщательно перемешайте. Добавьте рис в сковороду и опять тщательно перемешайте. Добиваемся равномерного окраса риса в сочный оранжевый цвет. Добавляем натертый сыр и еще немного помешиваем. Считайте, что утреннюю зарядку вы уже … Читать далее
Вкусный и простой ужин за 20 минут. Очень сливочный соус с маскарпоне и томатами идеально подходит для блюд из пасты. Подготовьте пасту в соответствии с инструкциями на упаковке. Промыть мясо и высушить бумажным полотенцем. Нарезать кубиками, приправить солью и перцем. Обжарить мясо до золотистого цвета с небольшим количеством масла. Мясо выложить из кастрюли и на том же жире обжарить мелко … Читать далее
Холодный вареный картофель очистить и крупно натереть на терке. Зеленый лук мелко порубить, чеснок выдавить или натереть на терке. Смешать муку, соль и разрыхлитель Добавить яйцо — перемешать, затем влить молоко – перемешать. Добавить в тесто щепотку перца черного, зеленый лук, сыр фета и чеснок, все тщательно перемешать. В полученное тесто добавить тертый картофель. Петрушку или кинзу мелко порубить, добавить … Читать далее
Hünkar Beğendi – тушеная с овощами в соусе говядина на подушке из горячего баклажаново-сырного пюре. Турецкое очень вкусное и необычное блюдо! Для беенди нам понадобятся специально приготовленные баклажаны. Лучше всего конечно приготовить их на костре или барбекю, зажарив целиком на огне до черной корочки. Но это вполне можно сделать и в домашних условиях на газовой плите (для электрической понадобится тонкая сухая сковорода). Застелить фольгой плиту и положить слегка наколотый баклажан прямо над зажженной … Читать далее
Такую запеканку с удовольствием едят даже ярые нелюбители овощей. Кабачки почистить, очистить от семян, нарезать кубиками. Морковь натереть на мелкой или средней терке. Лук мелко покрошить. Сыр натереть на мелкой терке. Лук обжарить на растительном масле. Добавить фарш, посолить, жарить до готовности. Фарш желательно после обжарки смолоть еще раз блендером. В другой сковороде, на растительном масле, обжарить кабачки и морковь. … Читать далее