Куриное филе с грибами и сливками – очень нежное и вкусное блюдо из куриного филе, достаточно простое в приготовлении, не требующее много ингредиентов. Филе курицы режем крупными кусочками, грибы «пластинками». Курицу и грибы кладём в сковороду и обжариваем на сливочном масле. Пока жарится курица и грибы готовим сливки: В глубокой тарелке давим чеснок, трём туда сыр, добавляем мелко порезанный укроп, заливаем … Читать далее
Курица «Веллингтон» с грибами, жареным луком и сыром в обертке из слоеного теста… Почему вы непременно должны его приготовить? Потому что вы, несомненно, его достойны! Грибы нарезать. Если они заморожены – разморозить и хорошо отжать. Петрушку нарубить. Филе вымыть, хорошо обсушить, посыпать солью и перцем. Отставить. Растопить 1 ложку масла в сковороде. Нашинковать луковицу. Обжарить лук до румяности. Выложить на … Читать далее
Куриные шарики в сливочно-сырном соусе получаются очень нежными и восхитительно вкусными. Куриные шарики – быстрый ужин или обед с любым гарниром. Куриное филе слегка отбить и мелко-мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, чеснок, посолить, поперчить или приправить по вкусу, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать. Форму для запекания смазать жирными сливками. Из приготовленной массы формировать небольшие шарики и … Читать далее
Вкусный мясной рулет в пикантной сырной корочке. Этот мясной рулет нравится и взрослым, и детям, а готовить его совсем не сложно. Приготовление не займет много времени, а взамен вы получите максимум удовольствия, наслаждаясь его вкусом!) Сыр натереть на терке, влить в него взбитые яйца, перемешать. У меня получилась густая масса, которую я лопаткой выкладывала на противень, застеленный бумагой для выпечки и разравнивала. … Читать далее
Очень нежный, ароматный крем-суп из цветной капусты с грибами и гренками, отличное диетическое блюдо, которое оценят также любители изысканных и необычных блюд. Диетический — не используются, как обычно в этом случае, сливки и мука. Нагреть бульон или воду, добавить молоко. Оставить в кастрюле поварешку или другой железный предмет — чтоб молоко при кипении не сбегало. Добавить пару лаврушек и засыпать … Читать далее
Слоеный гратен из цветной капусты очень простое, но изысканное в подаче блюдо французской кухни. Гратен может быть и основным блюдом, и подаваться к мясу или рыбе в качестве гарнира. Для меня это — палочка-выручалочка и простор для фантазии. Разделить цветную капусту на соцветия и варить в кипящей воде в течение 5 минут. Или сварите слегка в пароварке. Растопить в сотейнике 40 … Читать далее
Теплая куриная грудка с холодным соусом – ароматная, изумительно вкусная куриная грудка. Соус придает блюду пикантность и оригинальность. Куриные грудки отбить. Затем делаем заправку. В тарелку накладываем 6 ложек майонеза, нарезаем мелко полторы головки чеснока, выкладываем в майонез, посыпаем щепоткой прованских трав, перемешиваем. Выливаем заправку на куриные грудки. Перемешиваем, даем настояться минут 15–20. В это время делаем соус: на маленькую сковородку … Читать далее
Сырный крем-суп с брокколи будет хорошо сочетаться с гренками. Сырный крем-суп варится быстро, просто и имеет огромное количество вариаций. Все зависит от ваших гастрономических пристрастий. Растопите 4 столовые ложки сливочного масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, морковь, перец и жарьте, пока лук не станет прозрачным, приблизительно 6 минут. Добавьте муку и готовьте, помешивая, еще 1 минуту. Добавьте … Читать далее
Gougeres (гужеры) — крошечные булочки из заварного теста с сыром. Изобретены они были однажды во Франции, где изначально эти штучки подавали при дегустации вин. Можно их сделать совсем маленькими, можно побольше, все зависит от того, в качестве чего они будут выступать на столе. Технология их приготовления такая же, как и у заварного теста. Так что, если вы с ним дружите, то смело можете браться за гужеры. Рецепты гужеров варьируются незначительно — это компоненты для заварного … Читать далее
Салат «Деревенский» может приготовить даже ребенок — до того он прост. Все ингридиенты салата берутся готовые. Ваша задача только смешать их. Сухарики я брала Воронцовские. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через пресс. Перемешать все подготовленные должным образом ингредиенты — сыр, фасоль, майонез, чеснок и сухарики, и выложить их в салатник. Дополнительно декорировать сухариками и зеленью. Есть нужно сразу, т. к. сухарики, … Читать далее