Шоколадное печенье с шоколадным ганашем

Шоколадное печенье с шоколадным ганашем

Простое печенье, но очень замечательное – песочная поверхность, внутри структура получилась поплотнее, как у брауни. И очень насыщенное, почти как Орео. Это тесто очень хорошо держит рисунок, поэтому можете его смело применять под фактурную скалку, печати или плунжерные формочки с изображениями. Масло взбить миксером до пышности. Добавить сахарную пудру и яйцо, взбить до однородности. Просеять муку с какао и разрыхлителем, … Читать далее

Влажный шоколадный кекс с джемом

Влажный шоколадный кекс с джемом

Один из лучших шоколадных кексов, которые я пекла! Очень влажная, легкая как пух структура, и, кроме того, с джемом, который придает ему легкий аромат и дополнительно увлажняет тесто. Кекс очень прост в приготовлении, его можно сделать даже без миксера. Просто жидкое ингредиенты смешать частями с сыпучими. В тесто можно добавить любимый джем с кислинкой – слива, вишня или черная смородина. … Читать далее

Печенье брауни с орехами и кусочками шоколада

Печенье брауни с орехами и кусочками шоколада

  В сотейник положить сливочное масло и начать нагревать на медленном огне. Когда оно будет наполовину расплавлено, добавить поломанный на кусочки горький шоколад и помешивая, растопить его. Снять с огня. В миске взбить яйца, добавить мелкий сахар и взбивать в течение прибл. 5 минут. Сахар должен полностью раствориться. Добавить шоколад с маслом и перемешать в однородную массу. Всыпать муку, какао … Читать далее

Торт-мусс Морозная ягода

Торт-мусс Морозная ягода

Очень зимний на вид и очень летний по легкости торт-мусс с ароматной ягодной прослойкой. Малиновый слой начинаем готовить за день до приготовления торта. Малину смолоть с пудрой в комбайне. Если не любите кости — протереть ее через сито. В 150 мл сока высыпаем желатин, даем набухнуть. Нагреваем в режиме разморозки в микроволновке, не давая кипеть, только до растворения желатина. Смешиваем … Читать далее

Шоколадный медовик «Спартак»

Шоколадный медовик «Спартак»3

Шоколадно-медовые коржи прослоены заварным кремом, это делает торт нежным и мягким. Верх и бока покрыты карамельным кремом и украшены шоколадными пчелками. Духовку нагреть до 180 С. В средней кастрюльке смешать молоко, мед, сахар, масло, соду и какао, нагреть смесь до растворения сахара. Отдельно взбить желтки и добавить в них немного горячей смеси, перемешать. Это называется темперированием и не позволяет желткам свернуться при соединении со смесью. Вмешайте темперированные … Читать далее

Медовый торт «Стефанек»

Медовые квадратики Stefanek

Польский торт «Стефанек» состоит из шоколадно-медовых тонких бисквитных слоев, промазанных джемом и заварным манным кремом. Чаще подается в виде отдельных пирожных. Тесто: Сливочное масло, мед и сахар растопить в сотейнике на среднем огне. Охладить.   Просеять муку, какао и соду в медовую массу, перемешать. Добавить яйца. Тесто поставить в холод  на 1 час (оно будет не слишком густым, но в холоде приобретет плотную … Читать далее

Муссовый торт с шоколадными коржами и Нутеллой

Муссовый торт с шоколадными коржами и Нутеллой

Невероятный шоколадно-сливочный торт с мягким ганашем и хрустящими конфетами Мальтизерс Разогреть духовку до 170 градусов. Проложить дно разъемной формы 21 см в диаметре бумагой для выпечки. Бока смазать маслом. Отделить белки от желтков. Взбить белки с 5 ст.л. холодной воды. Постепенно добавить сахар и взбивать до средних пиков. Желтки взболтать вилкой. Добавить в белки, аккуратно размешать. Добавить муку, какао, разрыхлитель и … Читать далее

Чизкейк Ferrero Rocher (с Nutella)

Чизкейк Ferrero Rocher

Это очень вкусно для любителей Nutella, молочного шоколада и лесных орехов. Печенье, орехи, какао и масло и смешать в кухонном комбайне и смешать, чтобы получить массу консистенции мокрого песка. Форму диаметром 22 см проложить пергаментной бумагой. На бумагу выложить печеньевую массу, разровнять. Поставить в духовку, предварительно нагретую до 180 °С, и выпекать около 10 минут. Вынуть, охладить. Форму дважды обернуть снаружи алюминиевой фольгой (снизу и по … Читать далее

Шоколадный кекс с грушами

Шоколадный кекс

Этот кекс развенчивает мифы, что приготовление пищи — трудный процесс. Взбить масло с сахаром. Добавлять по одному яйца, не прекращая взбивания. Просеять вместе муку, крахмал, разрыхлитель и какао. Подмешать сухую смесь в масляно-яичную и хорошо размешать. Выстлать бумагой форму для кекса, выложить тесто в форму и вдавить в него груши в ряд. Выпекать в разогретой духовке в течение 45-50 минут при температуре 180°C.

Трюфели «Шоколадное тирамису»

трюфели

Вкусные, мягкие, бархатистые трюфели – ароматный десерт в стиле Тирамису. Конфеты, сделанные своими руками, имеют как минимум три плюса. Во-первых, вам известен состав конфет. Во-вторых, вкус можно изменять по вашему желанию. И наконец — это замечательный способ порадовать друзей и получить массу похвал в свой адрес. Итак, шоколадные трюфели, рецепт для собственноручного приготовления. Растворить кофе в амаретто. Печенье измельчить в порошок. … Читать далее