Маринад для мяса с ароматными травами

Маринад

Испробовали этот маринад и на мясе, и на птице – превосходно! Все ингредиенты кладем по своему вкусу, в рецепте все указано ориентировочно Мелко нарубить или выдавить чеснок. Сложить все ингредиенты в высокую емкость и взбить венчиком. Перелить маринад в стеклянную банку, плотно закрыть. Хранить в холодильнике 5-6 дней либо залить маринадом мясо и оставить на 4 часа и более.

Куриные грудки с брокколи

Куриные грудки с брокколи

Тонко режем куриную грудку полосками и маринуем вместе с соевым соусом, крахмалом, сахаром, приправой и шерри минут 30. Брокколи разламываем на соцветия и вместе с мелко нарезаным луком слегка обжариваем на сковороде. Сдвигаем в сторону и добавляем мясо и маринад на сковороду. Минуты 3-4 на сильном огне поджариваем и перемешиваем содержимое сковороды. Добавляем бульон и опять хорошенько перемешиваем, минуты 2-3 … Читать далее

Запеканка рыбная с брокколи в сливочной заливке

Запеканка рыбная с брокколи в сливочной заливке3

Сегодня я к вам с брокколи. Многие незаслуженно недолюбливают этот яркий овощ, а зря! Эта капуста безумно полезна. Лекции читать не буду и перечислять все витамины и минералы, содержащиеся в ней. Просто поверьте — она вкусна и полезна! У меня сегодня запеканка для вас. Рыбу нарезать крупными кубиками и смешать с маринадом. Оставить минут на 30. В это время подготовить остальные ингредиенты. Соцветия … Читать далее

Утка, запеченная в маринаде, с виноградом

Утка, запеченная в маринаде, с виноградом

Утку подержать в кипящей воде минут 10. Это позволить избавиться от части жира и гарантирует получение мягкой птицы на выходе, даже если изначально она была жесткой. Обсушить птицу бумажными полотенцами и натереть солью. Положить утку в маринад на сутки в холодильнике. За это время утку необходимо перевернуть 2-3 раза. Виноград порезать пополам. Выложить ягоды внутрь тушки, сколоть зубочистками. Духовку нагреть … Читать далее

Кисло-сладкий цыпленок с овощами по-восточному

кисло-сладкий цыпленок с овощами по-восточному

Восточная кухня – это буйство вкусов, ароматов и красок. Сложно назвать какой-то продукт, который бы не использовала восточная кухня. Блюда восточной кухни отличаются обилием специй. Кисло-сладкий цыпленок с овощами по-восточному получается вкусным, с замечательным ароматом имбиря. Цыпленок по-восточному понравится любителям блюд с пикантным вкусом. 
Разогреть 1 ст.л растительного масла на большой сковороде. Обжарить «куриные полоски» до готовности, отложить на отдельную тарелку. Нагреть … Читать далее

Буженина, запеченная с азиатским маринадом

буженина

Буженина, запеченная с азиатским маринадом готовится очень просто и не требует кулинарных навыков. Мясо получается нежным, сочным и ароматным – настоящий деликатес! Буженина – блюдо одновременно и сытное, и диетическое – ведь мясо можно выбрать без жира, а запекание является самым диетическим видом приготовления пищи. Замочить на ночь мясо в солевом растворе (соленость определяете на вкус, чтоб он был приятно-соленый) … Читать далее

Куриные крылья запеченные под восточным маринадом

куриные крылья запеченные под восточным маринадом

Приготовьте куриные крылья запеченные под восточным маринадом. Немного необычный вид крыльям придает толстый слой запеченного восточного маринада. Под таким маринадом можно запечь не только крылья, но и другие части курицы. Смешать все ингредиенты для маринада. Замариновать курицу не менее, чем на 3 часа, лучше на ночь. Слить маринад в сотейник. Довести на медленном огне до загустения. Разогреть духовку до 190°С. Выложить в один слой крылья, смазать кисточкой густым маринадом — маринад должен лежать … Читать далее

Лакированные куриные крылышки

лакированные куриные крылышки

Лакированные куриные крылышки — еще одни крылышки на китайский манер. Мясо и особенно кожица получаются сладковатыми. Сахар сюда нужен самый темный, хорошо подойдет Мусковадо. В сотейнике смешать сахар с уксусом и соевым соусом, полученную смесь нагреть на небольшом огне и дать покипеть 1 минуту, пока сахар не растворится. Немного остудить. Крылья смешать с тёплым маринадом и оставить мариноваться на несколько часов, переворачивая … Читать далее

Удон в остром соусе с арахисом

Удон в остром соусе с арахисом

Это блюдо делается очень быстро — за считанные минуты. В оригинале удон в остром соусе с арахисом очень острый, как и вся сычуаньская кухня, поэтому регулируйте остроту под свой вкус. В маленькой емкости смешать воду, кетчуп, соевый соус, мед, перец и имбирь (перец регулируем — получается остро). Нагреваем вок, льем кунжутное масло. Добавляем чеснок и лук и жарим 30 сек. … Читать далее

Запеченные овощи в маринаде

запеченные овощи в маринаде

Запеченные овощи в маринаде легкие в приготовлении и очень вкусные. В таком виде их можно запекать и на мангале, и в духовке. Овощи можно использовать всякие разные, на ваш вкус. Запеченные овощи в маринаде получаются сочными, яркими и очень вкусными. Вам должен понравиться этот кисло-сладкий маринад! Баклажаны, кабачки порезать небольшими кубиками. Перец очистить от семян и порезать такими же кубиками как кабачки и баклажаны. Выстелить противень … Читать далее