Шарлотта «Тирамису»

Шарлотта «Тирамису»

Простой, быстрый, но эффектный торт-десерт. Беспроигрышный подарок любому. Простелить дно разборной формы (диаметр 20 см) бумагой. Смешать кофе, сахар и ликер и вылить в глубокую емкость. Смешать до получения однородной массы маскарпоне, сливки (не взбитые, жидкие), вино и сахарную пудру. Разложить печенье по внутренней стенке кольца (все печенья должны быть повернуты одной стороной – либо сахарной, либо гладкой). Это печенье … Читать далее

Торт-мусс Морозная ягода

Торт-мусс Морозная ягода

Очень зимний на вид и очень летний по легкости торт-мусс с ароматной ягодной прослойкой. Малиновый слой начинаем готовить за день до приготовления торта. Малину смолоть с пудрой в комбайне. Если не любите кости — протереть ее через сито. В 150 мл сока высыпаем желатин, даем набухнуть. Нагреваем в режиме разморозки в микроволновке, не давая кипеть, только до растворения желатина. Смешиваем … Читать далее

Клубничный тарт с маскарпоне и орео

Клубничный тарт с маскарпоне и орео

Ингредиенты положить в блендер и взбить до получения массы консистенции мокрого песка. Форму смазать маслом. Высыпать в нее печеньевую массу, разровнять, по дну и бокам формы. Охладить в течение 30 минут в холодильнике. Желатину дать набухнуть в холодной воде, растворить в 1/4 стакана кипящей воды, дать постоять. Нагреть вместе клубнику , сахар, лимонный сок. Смолоть блендером в пюре. Довести до кипения, снять с … Читать далее

Биточки куриные сливочные

слив биточки

Куриное мясо порезать кусочками и пропустить через мясорубку или размолоть в блендере. Лук и чеснок обжарить. Добавить к мясу резаную зелень, маскарпоне, обжаренный лук и чеснок. Отбить руками. Посолить и поперчить Насыпать в тарелку хлебные крошки или панировочные сухарики. Сформовать биточки, обвалять их в хлебной крошке. Разогреть духовку до 200°C. Разогреть сковородку с маслом, выложить на неё сформированные биточки и … Читать далее

Чизкейк «Пина колада»

Чизкейк

Застелить низ разъемной формы бумагой так, чтобы концы бумаги были зажаты ободом снаружи (остается снаружи небольшая юбочка). Приготовить основу: печенье смолоть и смешать с тертым кокосом и растопленным сливочным маслом. Выложить массу на дно и утрамбовать. Поставить в холодильник. Ананасы обсушить и смолоть блендером в пюре. Аккуратно открыть банку кокосового молока и постараться собрать из банки кокосовые «сливки». Оставшуюся жидкость можно использовать, например, для карри или коктейля. Начинка: Разогреть духовку до 180°С. … Читать далее

Чизкейк «Чернослив в шоколаде»

Чизкейк «Чернослив в шоколаде»

Интересный чизкейк с запеченными сливами, залитый шоколадным слоем. Приготовление запеченных слив: Разогреть духовку до 85°С. Сливы вымыть, обсушить и положить на большой лоток для выпечки (лучше стеклянный). Выпекать в течение 45 минут. Вынуть и дать остыть полностью. Удалить косточки. Снять кожуру и положить в сито, поставленное на чашу. Дать постоять 15 минут, чтобы слить сок из слив. Затем слегка прижать … Читать далее

Манговое тирамису

Манговое тирамису

Типичный пример стиля фьюжн – итальянский десерт отлично уживается с азиатскими экзотами Сварить эспрессо, отставить. Манго очистить, мякоть смолоть в пюре. Взбить желтки с сахаром. Вылить смесь в чашу мультиварки, включить программу ПАСТЕРИЗАЦИЯ, время – 10 минут. За эт время нужно 2-3 раза открыть крышку и перемешать желтковую массу, задача – равномерно  заварить желтки с сахаром. Масса должна чуть загустеть … Читать далее

Лимонный тирамису

тирамису

Рецепт нежного, воздушного, очень вкусного десерта — лимонный тирамису. Делаем сами дома шикарный итальянский десерт Тирамису. Нежнейшая консистенция, тонкий аромат соблазнят и искусят всех… Тирамису обладает замечательными свойствами — изумительным вкусом и простотой исполнения. То, что нам и нужно! Этот рецепт — одна из многочиленных вариаций на тему основной идеи — лимонный ароматный, с кремом из маскарпоне. Разотрите желтки с сахарной пудрой добела. … Читать далее

Трюфели «Шоколадное тирамису»

трюфели

Вкусные, мягкие, бархатистые трюфели – ароматный десерт в стиле Тирамису. Конфеты, сделанные своими руками, имеют как минимум три плюса. Во-первых, вам известен состав конфет. Во-вторых, вкус можно изменять по вашему желанию. И наконец — это замечательный способ порадовать друзей и получить массу похвал в свой адрес. Итак, шоколадные трюфели, рецепт для собственноручного приготовления. Растворить кофе в амаретто. Печенье измельчить в порошок. … Читать далее