Картофельный салат с копченым лососем

Картофельный салат

Вареный картофель нарезать кубиками, поместить в миску, добавить пластованный копченый лосось, вареное яйцо, разрезанное на четвертинки. Посыпать укропом и заправить солью и перцем и смешать со столовой ложкой майонеза и чайной ложкой горчицы в зернах.

Сэндвич с яичным салатом

сэндвич

Сэндвич — закрытый бутерброд. Для приготовления сандвичей обычно используются специальные булочки, но можно взять и формовой хлеб. Вариаций яичного салата бесчисленно множество, неизменным остается только наличие в нем яиц и заправки. Мой вариант – с добавкой картофеля, лука я и чили-перчика Сварить яйца вкрутую, очистить. Картофель очистить, порезать на четверти  и варить его до готовности. Воду слить. Мелко лук порезать. Из  чили удалить … Читать далее

Теплый салат из кальмаров и шиитаке в азиатском стиле

teplyy-iz-kalmarov

С соусом в теплый салат из кальмаров и шиитаке в азиатском стиле, несмотря на точно выверенные автором пропорции, можно пофантазировать. Но он хорош и в оригинале. Кальмары почистить от пленок и промыть, просушить. Шиитаке порежьте на 4 пластинки. Разогрейте раст.масло, положите кальмары, грибы и обжарьте быстро до готовности, постоянно помешивая (очень быстро, так как кальмары будут жесткие!). Снимите с плиты … Читать далее

Салат из краснокочанной капусты под бальзамическим дрессингом

iz-krasnokochannoy-kapusty

Мы приготовим весьма полезный и вкусный салат из краснокочанной капусты под бальзамическим дрессингом всего за 15 минут. Снять с апельсина цедру, порезать тонкой соломкой. Капусту тоже порезать соломкой, яблоко и апельсин — такой же соломкой. Чили перец нарезать кружками. Фундук крупно нарубить. Для заправки смешать бальзамик, оливковое масло и мед. Смешать овощи и фрукты, полить салат заправкой. Подавать, посыпав цедрой апельсина, дроблеными орехами и хлопьями чили. * Автор: … Читать далее

Два салата

Два салата

Теплый салат из жареной тофу-лапши с овощами в устричном соусе и салат с соевыми ростками и фунчозой с кисло-сладким кунжутным дрессингом. Теплый салат из жареной тофу-лапши с овощами в устричном соусе Листовой тофу (продается в таком рулетике, как слоеное тесто) не разворачиваем, берем этот рулет и острым ножом нарезаем поперек. Потом эти кружочки разбираем на лапшу. Ширина примерно 0,5 см. … Читать далее

Тунцовый салат в гранатово-горчичной заправке

салат из тунца

Тунцовый салат – рецепт наилучшего сочетания овощей и тунца в салате. Еще один пример того, что готовить вкусно – это быстро и просто! Ингредиенты для салата с тунцом консервированным и овощами не требуют предварительной кулинарной обработки, поэтому вы сможете лакомиться нежным, сочным салатиком через считанные минуты. Жидкость с тунца сливаем в отдельную мисочку. Черри режем пополам, рукколу моем, сушим. Гранат разбираем … Читать далее

Слоёный салат из свеклы, сельдерея и дор-блю

салат из свеклы

Слоеный салат из свеклы, сельдерея и дор-блю невероятно лёгкий, вкусный и очень полезный салатик. Готовый салат из свеклы обычно достаточно заправить растительным маслом (можно с каплей бальзамического или винного уксуса) или сметаной. Любители овощей его точно оценят. Свеклу сварить в большом количестве воды в кожуре. Степень готовности можно определить, проткнув вилкой. Чтобы свекла скорее остыла, залить холодной водой. Очистить свеклу, … Читать далее

Салат с диким рисом и апельсинами

салат с рисом

Салат с диким рисом и апельсинами может быть как самостоятельным блюдом, так и в качестве гарнира к мясным блюдам. На первый взгляд необычный набор продуктов в этом салате прекрасно сочетается. Замочить дикий рис в холодной воде на часик, потом подсолить и сварить (40–50 минут). Остудить. Нарезать два апельсина, мякоть помидора, огурец, сладкий перец одинаковым мелким кубиком. Чили перчик нарезать соломкой. … Читать далее

Салат с авокадо в йогуртовой заправке

салат с авокадо

В салат с авокадо яблоко режем тонкой соломкой, сладкий перец — чуть более крупной соломкой, лосось — соломкой такого же размера, что и перец, авокадо — ломтиками еще покрупнее, черри — пополам. Салат моем, сушим и рвем руками. Складываем все в большую миску, слегка солим, перчим свежесмолотым перцем и немного сбрызгиваем оливковым маслом. Йогурт смешиваем с небольшим количеством горчицы и … Читать далее

Острый салат из тыквы с арахисом

салат из тыквы

Салат из тыквы красивый на вид и оригинальный на вкус. Вкус спелой сырой тыквы достаточно выразительный, поэтому ингредиенты для салата надо подбирать обдуманно. Тыкву, морковку и огурец трем на терке для корейской морковки. Заправляем дрессингом из сахара, соевого соуса, рисового уксуса и кунжутного масла. Вкус должен быть достаточно насыщенный, то есть сладкий, кислый и соленый одновременно. Сверху посыпаем сяньласу. * Автор: … Читать далее